تعتبر الدواجن أحد أهم مصادر البروتين الحيواني، وتلعب دورًا حيويًا في تلبية احتياجات الغذاء العالمية, و تتميز صناعة الدواجن بتنوعها وانتشارها الواسع في جميع أنحاء العالم, و تربى الدواجن سواء في المزارع الصغيرة أو الكبيرة، وتتبع هذه الصناعة معايير صارمة للرعاية الصحية والتغذية وسلامة الغذاء للتأكد الا يصل المستهلك شيء سيء يضر به
أسباب إقبال الناس علي الدواجن:
هناك عدة أسباب تجعل الناس يقبلون على تناول الدواجن بشكل شائع، ومن بين هذه الأسباب:
قيمتها الغذائية: تعتبر الدواجن مصدرًا هامًا للبروتين العالي الجودة، والذي يعتبر أساسيًا لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة. بالإضافة إلى البروتين، تحتوي الدواجن على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
سهولة الحصول عليها: تتوفر الدواجن عادة بشكل وفير في الأسواق والمتاجر الغذائية، ويمكن العثور عليها بأسعار معقولة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للعديد من الأشخاص.
تنوع الاستخدامات: يمكن استخدام الدواجن في مجموعة واسعة من الوصفات والأطباق، بما في ذلك الأطباق الرئيسية والسلطات والمقبلات والوجبات الخفيفة، مما يجعلها خيارًا مرنًا لتلبية احتياجات التغذية والتنوع في النكهات.
طرق الطهي المتنوعة: يمكن طهي الدواجن بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك الشواء والسلق والخبز والقلي والشوي في الفرن، مما يمنحها مذاقًا متنوعًا ولذيذًا.
إقرأ أيضا:أسعار بورصة الدواجن اليوم الثلاثاء اسعار الفراخ اليوم الثلاثاء 29 اغسطستكلفة منخفضة: على الرغم من أن هناك بعض الأنواع الفاخرة من الدواجن التي قد تكون مكلفة، إلا أن الدجاج والديك الرومي على سبيل المثال يُعتبران من أنواع اللحوم البديلة الأكثر تكلفة منخفضة، مما يجعلها جاذبة للكثيرين.
صحية وخفيفة: تُعتبر الدواجن بشكل عام خيارًا صحيًا وخفيفًا على المعدة، خاصة عندما يتم إزالة الجلد واختيار أنواع اللحوم ذات الدسم المنخفض.
العوامل المؤثرة علي أسعار الدواجن:
يلعب العرض والطلب دورًا أساسيًا في تحديد أسعار الدواجن، حيث يؤثر زيادة العرض أو نقصه على التسعير. على سبيل المثال، قد تشهد الأسواق زيادة في الإنتاج نتيجة للتكنولوجيا المتقدمة في مجال الزراعة، مما يؤدي إلى انخفاض الأسعار. ومن ناحية أخرى، يمكن أن تؤدي الأمراض أو الكوارث الطبيعية إلى نقص في العرض وبالتالي ارتفاع الأسعار, بالإضافة إلى ذلك، تلعب التكاليف الإنتاجية دورًا هامًا في تحديد أسعار الدواجن، حيث تشمل هذه التكاليف تكلفة العلف والماء والطاقة والمعدات والأدوية والموظفين. تتأثر هذه التكاليف بعوامل متعددة مثل ارتفاع أسعار المواد الخام والتغيرات في تكاليف العمالة والسياسات الحكومية المتعلقة بالزراعة.
بالنظر إلى هذه العوامل المعقدة، فإن فهم تقلبات أسعار الدواجن يتطلب مراقبة مستمرة وتحليل دقيق للأسواق والعوامل الاقتصادية والمتغيرات البيئية والسياسية.
إقرأ أيضا:اسعار الفراخ البيضاء اليوم الأربعاء في الأسواق وفي بورصة الدواجنأسعار الفراخ :
ــ سعر الفراخ البيضاء : سعر الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن 93 جنيها مصريا للكيلو الواحد, وتباع في الأسواق بسعر 103 جنيها مصريا للكيلو الواحد
ــ سعر الفراخ الحمراء :شهدت الفراخ الحمراء هبوطا في سعرها حيث تباع الفراخ الحمراء في البورصه بسعر90 جنيها للكيلو الواحد, و في الأسواق بسعر 105 جنيها للكيلو الواحد
ــ سعر الفراخ البلدي : سعر الفراخ البلدي في البورصة 118 وتباع من الموزعين بسعر126 جنيها للمستهلك
إقرأ أيضا:سعر الحديد والأسمنت اليوم السبت 14-9-2024أسعار البانيه :
ــ سعر الفراخ البانيه :يباع الكيلو الواحد من الفراخ البانيه للمستهلك بسعر 200 الي 210 جنيها مصريا
أسعار البيض :
ــ سعر البيض الأحمر : تسجل كرتونة البيض الأحمر بسعر125 جنيها جملة وتباع للمستهلك بسعر 135 جنيها
ــ سعر البيض الأبيض : السعر الجملة لكرتونة البيض الأبيض يعادل 120 جنيها و تباع للمستهلك بسعر 130 جنيها
ــ سعر البيض البلدي : السعر الجمله لكرتونة البيض البلدي تساوي 115 جنيها وللمستهلك بسعر 140 جنيها
وختاما فإن سعر الدواجن لايزال في المتوسط الذي كان عليه في الاونة الأخيرة بفروق بسيطه في سعر الفراخ الحمراء، وتعد تلك المقالة بمثابة تعريف بأسعار الدواجن في مصر بالتفصيل اليوم.
